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臨汾哪裏教麻辣香鍋技術學習學校

发布时间:2019-02-16  来源:新鄉老好吃小吃培訓學校   点击: 次

  麻辣香鍋,主材料選用蝦、蟹、田雞、肥腸等,配上野山菌、青筍、腐竹、土豆等素菜,炒出麻辣鮮香味道,蝦鮮、腸脆、肉嫩,筍片清香,腐竹可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味,加上本身的香味,混合起來,成就了“一鍋香”。內容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人爲加工,看上去已覺天南地北的食材,融入一鍋,就如時尚界將五顔六色混搭在一起一樣,享受的是豐富與多樣。
麻辣香鍋培训学校
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麻辣香鍋的做法
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麻辣香鍋家常做法:
【材料】
  魚豆腐3塊、豆幹50克、洋蔥半個、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然、蒜片各適量、醬油、油各1湯匙、鹽適量
【做法】
1.魚豆腐、豆幹、火腿分別切片,藕去皮洗淨切片,芹菜洗淨切段,洋蔥洗淨切條,蝦仁解凍備用。鍋中放油,燒熱後放麻辣火鍋底料小火炒香。
合並圖冊
合並圖冊(3张)
2.放蒜片大火爆香,再放藕片炒3 分钟左右,然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟,再放入芹菜炒2 分钟。
3.依次放入醬油、孜然和鹽炒半分鍾,最後放入麻辣花生和香菜炒勻即可。
麻辣香鍋配方
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