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熱幹面培訓

发布时间:2019-03-04  来源:国产偷拍a在线视频学校   点击: 次

  熱幹面是武汉人“过早”中特别喜爱的大众化食品,它便宜实惠,花上2块钱,就可以舒舒服服填饱肚子。传统的武汉熱幹面,掸的面软绵爽口中透出一股嚼劲,既不沾牙也不夹生坚硬,用筷子挑面,芝麻酱滑爽而不缠,香气扑鼻。面条里面没有任何汤水,被烫过以后,就着热劲完全膨胀开来,还把酱完全吸了进去。
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熱幹面怎么做?武汉熱幹面做法配方
  熱幹面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,熱幹面的面条纤细,根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料,色香味俱全。武汉熱幹面与北京的炸酱面、河南燴面、山西的刀削面、四川擔擔面同稱爲中國五大名面。
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熱幹面的培訓課程:1、熱幹面的轧制 2、煮面 3、掸面技术 4、卤汁的制作 5、调味碟的制作

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